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Guilherme Bissoli Campos, conhecido como Bissoli, nasceu em 9 de janeiro de 1998, em Jaú, São Paulo. Iniciou sua carreira no futebol nas categorias de base do São Paulo Futebol Clube.
Bissoli integrou o elenco profissional do São Paulo em 2018. No entanto, teve poucas oportunidades e foi emprestado ao Guarani em 2019. Retornou ao São Paulo em 2020, mas novamente não conseguiu se firmar na equipe.
Em 2021, Bissoli foi emprestado ao Avaí. No clube catarinense, teve um bom desempenho, marcando 10 gols em 30 partidas. Após o empréstimo, foi transferido para o Cruzeiro em 2022.
No Cruzeiro, Bissoli se tornou titular e peça importante da equipe. Em 2022, ajudou o clube a conquistar o título da Série B do Campeonato Brasileiro, garantindo o acesso à Série A.
Bissoli é um atacante habilidoso e versátil. Possui boa finalização, cabeceio preciso e movimentação inteligente. É conhecido por sua velocidade e capacidade de criar chances para seus companheiros.
Bissoli ainda não foi convocado para a Seleção Brasileira principal. No entanto, representou o Brasil nas categorias de base, disputando o Campeonato Sul-Americano Sub-20 em 2017.